فوائد المكسرات الصحية للجسم والعقل والذاكرة والقيمة الغذائية لها

المكسرات – تعتبر المكسرات ضمن أكثر الأطعمة التي تمد الجسم بالطاقة، لأحتوها على سعرات حرارية عالية، وتحتوي أيضا على الدهون الصحية، حيث أن نصف وزنها عبارة عن دهون سائلة، وغنية جداً بالأحماض الدهنية الأحادية الغير مشبعة، ونتيجة لذلك تساعد على تقليل نسبة الكوليسترول السيئ في الدم، وترفع نسبة الكوليسترول المفيد، وتمنع الإصابة بتصلب الشرايين، وهنا العديد من فوائد المكسرات سوف نتعرف عليها بالتفصيل.

فوائد المكسرات

• تمد الجسم بالطاقة والمواد الغذائية اللازمة.
• يمكن استخدامها كبديل للحوم نظراً لغناها بالبروتينات والمعدن والفيتامينات.
• تعمل المكسرات على تقليل نسبة الكوليسترول في الدم، لأحتوها على الأحماض الدهنية الأحادية الغير مشبعة.
• تحافظ على صحة القلب وسلامته، وذلك من خلال تقليل احتمالية الإصابة بأمراض القلب التاجية، مثل الأزمة القلبية والذبحة الصدرية.
• تساعد على خسارة الوزن الزائد، عندما يتم استبدالها بالأطعمة الأخرى، التي تحتوي على نسب عالية من السعرات الحرارية، مثل الحلويات والمعجنات والأيس كريم.
• تساعد على تحسين وظائف الكبد لاحتوائها على الكولين، الذي بدوره يساعد على تكوين مادة الليسيثين المفيدة للكبد.
• تحتوي المكسرات على العديد من العناصر الكيميائية النباتية المفيدة لكل أعضاء الجسم.
• مصدر قوي للفيتامينات، حيث تحتوي على فيتامينات B1، B2، B6، E وحمض البانتوثنيك، وحمض الفوليك.
• تعمل على زيادة هرمون التيستستيرون المسئول على بناء العضلات.

القيمة الغذائية لكل 100 جرام مكسرات

عيوب المكسرات

1. يجب أن تمضغ جيداً، فالأطفال وكبار السن قد يجدون صعوبة في مضغها، لذلك يفضل أن يأكلونها وهي معجونة أو مخلوطة بالكريم.
2. قد تسبب عسر هضم بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، ولتجنب حدوث ذلك يفضل أكلها وهي نيئه أو محمصة قليلاً، وتقليل الكمية التي تؤكل في المرة الواحدة، حيث تكون حوالي 50 جرام في المرة.
3. قد تسبب حساسية عند الأطفال، ولا يجب تقديمها للأطفال تحت سن 12 سنة، ويستطيع الأطفال أن يأكلون الصنوبر ، حيث أنه النوع الوحيد الذين يستطيعون أكله في كل أنواع المكسرات .