صحتك
سحر الصحراء في كفِّ يدك كلَّما انطلقنا في رحلة استكشاف عالم مكسرات عين الجمل، تكون الصحراء حاضرة في كل تجربةٍ نمر بها. لقد جعلت طبيعة الصحراء هذه المكسرات تمتلك خصائصًا فريدة وقيمة. إنَّها عبارة عن كنزٍ صحراوي مختلف، تحتضنه بين يديك، وتغدو جزءًا من يومك الصحي المتوازن في قلب صحراءٍ تمتد لمسافات غير معهودة، تنمو […]
سلطة الكينوا Quinoa salad – والكينوا هي نوع من أنواع البذور والاسم العلمي لها هو كينوبوديوم كينوا Chenopodium Quinoa، وهي من أكثر النباتات على وجه الأرض التي يوجد بها البروتينات الكاملة والأحماض الأمينية الأساسية. وبالرغم من المُعتقد السائد أن الكينوا تنتمي لمجموعة الحبوب الكاملة، وذلك لأنه يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير الأرز والقمح والشعير والشوفان. لكن، […]
الافطار الصحي المتكامل – تعتبر وجبة الإفطار هي الوجبة الصباحية الأساسية للجسم، لأنها هي التي تمد الجسم بالغذاء والطاقة لاستمرار النشاط على مدار اليوم، وإهمال وجبة الإفطار يعد خطأً كبيراً يقوم به الكثير، حتى أن تأخير تناول وجبة الإفطار من الأمور الخاطئة أيضاً، حيث أن الجسم يكون في حالة صيام من سبع إلى ثمان ساعات […]
الأطعمة والمشروبات تساعد على التركيز – الغذاء سواء كان أكل أو شراب يعتبر هو الوقود الذي ينظم الطاقة والمزاج في جسم الإنسان، وكلاهما ممكن أن يؤثر بالسلب أو بالإيجاب بشكل كبير على التركيز الخاص بك، فعلى سبيل المثال لا يمكن أن نضع زيت الزيتون في السيارة لتشغيلها بالرغم من فوائد زيت الزيتون، وبالتالي لا يمكن […]
الزنجبيل هو نبات من فصيلة الورديات، ويعتبر من أفيد وألذ التوابل في العالم، ويستخدم على نطاق واسع جداً كدواء، وهو نبات جزعي يوجد جزء من جزعه تحت الأرض وهو الجزء الذي يتم استخدامه، ويبلغ طول النبتة حوالي متر أو أكثر وتشبه نوعاً ما القصب، ويمتاز بأوراق خضراء ضيقة الشكل، وزهور صفراء ووردية. الموطن الأصلي للزنجبيل […]
فوائد الحُمُص – الحُمُص هو جنس نباتي يتبع الفصيلة البقولية من رتبة الفوليات، تمتاز ثمرته بأنها بيضاوية الشكل وتحتوي على بذرتين، والموطن الأصلي لزراعة الحُمُص هو الهند حيث تقوم بإنتاج حوالي 70 % من الحمص في العالم كله، أما البلدان الأخرى التي تنتج الحُمص، نذكر منها المكسيك وتركيا ودول حوض البحر الأبيض المتوسط، ولا ينمو […]
فوائد الكرز – الكرز هو فاكهة من جنس البرقوق من الفصيلة الوردية، ويصل أرتفاع شجرة الكرز إلى ما يقرب من عشرون متراً، والأشخاص الذين على دراية بالكرز، يعرفون أنه عندما تبدأ الطيور في أكله فهو بذلك ناضج ولذيذ وجاهز للأكل،أزهار الكرز جميلة جداً، وأشجاره تمنح بهجة وتضفي جمالاً في شهر الربيع، والموطن الأصلي للكرز هو […]
السموثي الاخضر – يتداول الكثيرين حديثاً مصطلح المشروب الأخضر، وانتشر هذا المشروب انتشارا واسعا في البلدان العربية، خصوصاً بين المهتمين بالنظام الغذائي الصحي، وكما موضح من اسمه، يتكون السموثي الأخضر من بعض أنواع الخضروات الخضراء والخضروات الورقية، وقد ثبت علمياً احتواء المشروب الأخضر على العديد من الفوائد الصحية لوظائف الجسم والعناية بالبشرة والشعر، لما يحتويه […]
فاكهة البابايا أو فاكهة الباباز، هي فاكهة استوائية من فصيلة الباكسيات وشعبة الورديات، غلافها ذو لون أخضر ولُبها أصفر مليء بالبذور السوداء الحامضة، ومذاقها مختلط بين المانجو والشمام، ويبلغ طول شجرة البابايا من ثلاث إلى ستة أمتار، أما ثمرة البابايا فيبلغ وزنها من نصف كيلو إلى اثنان كيلو، وموطن زراعة البابايا الأصلي هو المكسيك، وجُزر […]
فوائد المشمش المجفف – شجرة المشمش هي شجرة مثمرة من فصيلة الورديات، ويصل طول الأشجار المعمرة منها إلى عشرة أمتار، وموطنها الأصلي هو قارة آسيا شمال الصين، ولكنها تزرع الآن في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية بسبب اعتدال المناخ، ومنشرة في جميع أنحاء العالم، وانتقلت هذه الفاكهة إلى اليونان عن طريق الأسكندر الأكبر بعد غزواته في […]
فوائد التين – التين هو أحد أنواع النباتات النوعية، شعبة البذريات من الفصيلة التوتية، وهو من الثمار المشهورة المفضلة عبر التاريخ، لما يحتويه من فوائد عدة، وقد تم ذكر التين في القرآن الكريم، بل أن هنا سورة في القرآن الكريم تسمى سورة التين، وهي سورة رقم 95 وعدد آياتها ثمان آيات، وتبدأ بقول الله عز […]
عصير الشمندر – الشمندر أو البنجر هو أو البيتا فولجاريس، هو نبات مزهر من طائفة ثنائية الفلقة، وهو نبات جذري درني يتبع الفصيلة القطيفية، وموطنه الأصلي كافة أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية، حيث أنه يتكيف جيداً مع المناخ البارد، أما الآن فهو يزرع في معظم دول العالم ذات المناخ المعتدل أو البارد، ونجد أن فوائد البنجر […]