صحتك
فول الصويا وبالإنجليزية Soybeans والاسم العلمي له هو Glycine max، هو نوع من البقوليات، والموطن الأصلي لزراعته هو شرق آسيا، حيث يُزرع على نطاق واسع هُناك لكثرة استخدامه ولفوائده العديدة، فهو مصدر هام جداً ورخيص للبروتين، وهو من أكثر البقوليات احتواءً على البروتين، حيث يحتوي كل 100 جرام منه على 36 جرام بروتين. فضلاً عن […]
الفطور الصحي – تعتبر وجبة الفطور هي الوجبة الرئيسية الأولى التي تدخل الجسم بعد صيام يدوم على الأقل سبع ساعات أثناء النوم، لذا يجب أن تكون وجبة الإفطار صحية وغنية بالعناصر الغذائية اللازمة التي يحتاج إليها الجسم. ومن ناحية أُخرى فهي الوجبة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لبداية يوم جديد، والقيام بالأنشطة اليومية المُعتادة بنشاط […]
أين يوجد البروتين ؟ بالطبع المقصود بهذا السؤال هو مصادر البروتين أو كيفية الحصول على البروتين، وهو ما سوف نتطرق إليه لاحقاً باستفاضة. ولكن، الآن سوف نشرح أماكن تواجد البروتين في الجسم، فهو يوجد في كل أنحاء الجسم، في العضلات، والعظام، والجلد والشعر والأنسجة. وهو يُشكل الأنزيمات المسؤولة عن التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم، […]
ما هي البروتينات ؟ البروتينات هي المركبات العضوية المعقدة أو المغذيات الأساسية Macronutrient، وهذه المُغذيات هي العنصر الأساسي لتكوين الكتلة العضلية، وهي موجودة عادةً في المنتجات الحيوانية، إلا أنه هناك بعض مصادر أُخرى للبروتينات في النباتات والمكسرات والبقوليات. وهناك ثلاث مغذيات أساسية للطعام المتوازن، وهي البروتين، والكربوهيدرات (النشويات)، والدهون الصحية، وتوفر هذه المُغذيات الأساسية السعرات […]