صحتك
ما هي البروتينات ؟ البروتينات هي المركبات العضوية المعقدة أو المغذيات الأساسية Macronutrient، وهذه المُغذيات هي العنصر الأساسي لتكوين الكتلة العضلية، وهي موجودة عادةً في المنتجات الحيوانية، إلا أنه هناك بعض مصادر أُخرى للبروتينات في النباتات والمكسرات والبقوليات. وهناك ثلاث مغذيات أساسية للطعام المتوازن، وهي البروتين، والكربوهيدرات (النشويات)، والدهون الصحية، وتوفر هذه المُغذيات الأساسية السعرات […]
عين الجمل أو الجوز، هي ثمرة قابلة للأكل تنتمي لإحدى شجرات جنس الجوزيات، ويصل طولها إلى عشرون متراً. بالنسبة لزراعة الجوز فأنه يحتاج إلى مناخ معتدلاً أو بارداً إلى حدٍ ما، وهو ينمو في الأودية والأماكن الأخرى التي لا تتجمد. واليوم تمتد زراعته في جميع المناطق المعتدلة في العالم لا سيما أوروبا وآسيا وأمريكا الشمالية. […]
فطور صباحي – تعتبر وجبة الفطور الصباحي Morning Breakfast من أهم الوجبات التي يحتاج إليها الجسم على مدار اليوم، حيث يستمد الجسم وقوده الذي يعينه على القيام بالمعاملات اليومية من هذه الوجبة، بالإضافة إلى أن الجسم يكون في حالة صيام تام عن الأكل أثناء النوم، ويكون بأشد الحاجة إلى الغذاء عند الاستيقاظ، ولكن لا يعتبر […]
فوائد البندق – البندق أو الكستناء أو أبو فروة، هو نبات من طائفة ثنائيات الفلقة، الفصيلة البلوطية، ويضم ثمان أو تسع أنواع من الأشجار والشجيرات، ويعتبر واحد من المكسرات الغنية بالمواد الغذائية والفيتامينات والعناصر المعدنية القيمة. والموطن الأصلي لزراعة البُندق هو الجبال التركية، ومن هناك انتشرت زراعته في جنوب ووسط أوروبا، وتزرع شجرة البندق الآن […]
الأطعمة والمشروبات تساعد على التركيز – الغذاء سواء كان أكل أو شراب يعتبر هو الوقود الذي ينظم الطاقة والمزاج في جسم الإنسان، وكلاهما ممكن أن يؤثر بالسلب أو بالإيجاب بشكل كبير على التركيز الخاص بك، فعلى سبيل المثال لا يمكن أن نضع زيت الزيتون في السيارة لتشغيلها بالرغم من فوائد زيت الزيتون، وبالتالي لا يمكن […]
فوائد الحُمُص – الحُمُص هو جنس نباتي يتبع الفصيلة البقولية من رتبة الفوليات، تمتاز ثمرته بأنها بيضاوية الشكل وتحتوي على بذرتين، والموطن الأصلي لزراعة الحُمُص هو الهند حيث تقوم بإنتاج حوالي 70 % من الحمص في العالم كله، أما البلدان الأخرى التي تنتج الحُمص، نذكر منها المكسيك وتركيا ودول حوض البحر الأبيض المتوسط، ولا ينمو […]
أضرار اللحوم – يعتقد العديد من الناس أن يجب أن تكون اللحوم جزءاً أساسياً من الغذاء يومياً، وذلك لاحتواءها على نسبة عالية من البروتين، فيعتقد الكثيرين أن لا بديل عن اللحوم لتزويد الجسم بالبروتين اللازم، ونجد أن اللحوم لا تُشكل جزءاً أساسيا من طعام الإنسان، فعندما نفهم القيمة الغذائية للبدائل الأخرى المتاحة، فيمكن الاستغناء عنها […]
الدهون الصحية هي دهون مستخلصة من النباتات ولها فوائد عظيمة للجسم، وتساعد في التخلص من الكوليسترول الضار بالجسم وتزيد من نظيره النافع الذي يحمي صحة الشرايين والقلب، عند سماع كلمة الدهون يتبادر لأذهاننا للوهلة الأولى أنها من الأطعمة الضارة التي يجب الابتعاد عنها، غير مدركين أن الدهون من الممكن أن تكون نافعة جدا إذا أحسنا […]