صحتك
الميكروبات Microbes أو الجراثيم Germs هي كائنات حية صغيرة ودقيقة جداً، ولا يستطيع الإنسان أن يرى مُعظمها بالعين المُجردة، لذلك يتم استخدام الميكروسكوب Microscope لرؤيتها والكشف عليها، كما يوجد أيضاً بعد الأنواع القليلة التي يمكن أن تُرى بالعين دون الحاجة إلى ميكروسكوب. وهناك علم خاص بالميكروبات يسمى علم الأحياء الدقيقة Microbiology. وتتضمن الميكروبات كل من […]
أضرار اللحوم – يعتقد العديد من الناس أن يجب أن تكون اللحوم جزءاً أساسياً من الغذاء يومياً، وذلك لاحتواءها على نسبة عالية من البروتين، فيعتقد الكثيرين أن لا بديل عن اللحوم لتزويد الجسم بالبروتين اللازم، ونجد أن اللحوم لا تُشكل جزءاً أساسيا من طعام الإنسان، فعندما نفهم القيمة الغذائية للبدائل الأخرى المتاحة، فيمكن الاستغناء عنها […]
فوائد الكرز – الكرز هو فاكهة من جنس البرقوق من الفصيلة الوردية، ويصل أرتفاع شجرة الكرز إلى ما يقرب من عشرون متراً، والأشخاص الذين على دراية بالكرز، يعرفون أنه عندما تبدأ الطيور في أكله فهو بذلك ناضج ولذيذ وجاهز للأكل،أزهار الكرز جميلة جداً، وأشجاره تمنح بهجة وتضفي جمالاً في شهر الربيع، والموطن الأصلي للكرز هو […]
مرض السرطان – تزرع كلمة “سرطان” الخوف والقلق في داخلنا عند سماعها، حيث يصاب سنوياً حوالي 11 مليون شخص حول العالم، ويموت ما يقرب من سبع ملايين سنوياً بسبب هذا المرض اللعين، ومهما حاول الأطباء والباحثين أن يكتشفوا السر وراء الإصابة بمرض السرطان،لكن تضيع كل مجهوداتهم سُدى، ولكن بالنظر للجانب المُشرق في الموضوع، فيوجد ملايين […]
السموثي الاخضر – يتداول الكثيرين حديثاً مصطلح المشروب الأخضر، وانتشر هذا المشروب انتشارا واسعا في البلدان العربية، خصوصاً بين المهتمين بالنظام الغذائي الصحي، وكما موضح من اسمه، يتكون السموثي الأخضر من بعض أنواع الخضروات الخضراء والخضروات الورقية، وقد ثبت علمياً احتواء المشروب الأخضر على العديد من الفوائد الصحية لوظائف الجسم والعناية بالبشرة والشعر، لما يحتويه […]
أكل السمك – يعتبر السمك بأنواعه من أكثر اللحوم تأثيراًاً على الصحة، حيث أن السمك مفيد لصحة القلب في حالة تناول كمية أقل من اللحوم، وذلك لعدم وجود نسبة كبيرة من الكوليسترول الضار فيه، وغناه بالبروتين والدهون الصيحة، وبعض الفيتامينات المقوية للجسم بشكل عام، وتتساوى فوائد السمك تقريباً باختلاف أنواعه، واختلاف مصدره، فنجد أن السمك […]
فوائد المشمش المجفف – شجرة المشمش هي شجرة مثمرة من فصيلة الورديات، ويصل طول الأشجار المعمرة منها إلى عشرة أمتار، وموطنها الأصلي هو قارة آسيا شمال الصين، ولكنها تزرع الآن في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية بسبب اعتدال المناخ، ومنشرة في جميع أنحاء العالم، وانتقلت هذه الفاكهة إلى اليونان عن طريق الأسكندر الأكبر بعد غزواته في […]
أضرار الملح – للأسف يتناول معظم الناس ثمان أضعاف الكمية الموصى بها من الملح، أي ثمان مرات أكثر من احتياج الجسم للملح يومياً، وبالنسبة لبعض الأشخاص، يمكن أن يصبح الملح إدماناً كالتبغ والكحول، فبجانب أضرار الملح الخطيرة على الصحة، يمكن أن يتحول تناول الملح إلى عادة من الصعب التخلص منها، وتقريباً نصف ملعقة صغيرة من […]
أضرار السكر – هناك نوعان مختلفان من السكر، السكر المعقد والسكر البسيط، والسكر المعقد هو السكر الذي يستغرق الجسم وقت أطول في تحليله أو تكسيره، وهذا النوع موجود في الكربوهيدرات الطبيعية مثل الحبوب الكاملة والفاكهة، أما النوع الثاني وهو السكر البسيط، والذي يتم تكسيره بسرعة من قِبَل الجسم، مما يؤدي إلى اختلاف مستويات الطاقة في […]
فوائد زيت الزيتون – تعد رائحة زيت الزيتون ونكهته أكثر جاذبية من الزيوت المصنعة الأخرى، والتي تكون من البذور الخالية من الطعم والنكهة، رغم أن بعض الأشخاص غير معتادين على طعم ونكهة زيت الزيتون، ويفضلون استعمال الزيوت الأخرى والتي نكهة محايدة، إلا أن القليل فقط من يقدرون قيمة زيت الزيتون وفوائده الجمة، وطبقاً لجمعية القلب […]
شوربة العدس – يعتبر العدس من البقوليات ثنائية الفلقة الغنية بالبروتين والفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ب، والعناصر المعدنية مثل الكلسيوم والحديد والنحاس والفسفور والمغنيزيوم، والألياف الغذائية المفيدة للجسم، والدهون الغير مشبعة، أي أن العدس يعتبر وجبة غذائية كاملة، ومفيدة جداً للجسم، وتعتبر مصر من دول موطن العدس بجانب بلاد الشام وتركيا وإيران، وجنوب أوروبا. […]
مرض السكر والمشمش – على الرغم من قصر عمر موسم المشمش والذي لا يتجاوز الشهرين خلال العام، إلا انه يتميز بالفوائد الكثيرة حيث يعد وسيلة فعالة لزيادة الخصوبة عند الرجال والنساء بسبب احتوائه على هرمونات تعزز الخصوبة، ويحتوى المشمش على مادة البيتاكروتين التي تعمل على حماية الجسم من الكوليسترول الضار، حيث أنه عند تناول ثلاث […]