صحتك
سلطة الكينوا Quinoa salad – والكينوا هي نوع من أنواع البذور والاسم العلمي لها هو كينوبوديوم كينوا Chenopodium Quinoa، وهي من أكثر النباتات على وجه الأرض التي يوجد بها البروتينات الكاملة والأحماض الأمينية الأساسية. وبالرغم من المُعتقد السائد أن الكينوا تنتمي لمجموعة الحبوب الكاملة، وذلك لأنه يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير الأرز والقمح والشعير والشوفان. لكن، […]
أنواع الخضار – رغم أن الماء هو المكون الرئيسي للخضروات، إلا أن الخضروات تمد الجسم بكمية كبيرة من المواد والعناصر الطبيعية كالمعادن والفيتامينات، والعناصر النباتية الكيميائية (الفيتوكيميكال)، وتوجد أنواع كثيرة من الخُضار تشترك جميعها في فوائدها العظيمة على الصحة العامة، وغناها بالمواد الغذائية المُفيدة، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية. وفيما يلي سوف نستعرض أنواع الخضار […]
عصير الشمندر – الشمندر أو البنجر هو أو البيتا فولجاريس، هو نبات مزهر من طائفة ثنائية الفلقة، وهو نبات جذري درني يتبع الفصيلة القطيفية، وموطنه الأصلي كافة أنحاء أوروبا وأمريكا الشمالية، حيث أنه يتكيف جيداً مع المناخ البارد، أما الآن فهو يزرع في معظم دول العالم ذات المناخ المعتدل أو البارد، ونجد أن فوائد البنجر […]