صحتك
سلطة الكينوا Quinoa salad – والكينوا هي نوع من أنواع البذور والاسم العلمي لها هو كينوبوديوم كينوا Chenopodium Quinoa، وهي من أكثر النباتات على وجه الأرض التي يوجد بها البروتينات الكاملة والأحماض الأمينية الأساسية. وبالرغم من المُعتقد السائد أن الكينوا تنتمي لمجموعة الحبوب الكاملة، وذلك لأنه يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير الأرز والقمح والشعير والشوفان. لكن، […]
أنواع الخضار – رغم أن الماء هو المكون الرئيسي للخضروات، إلا أن الخضروات تمد الجسم بكمية كبيرة من المواد والعناصر الطبيعية كالمعادن والفيتامينات، والعناصر النباتية الكيميائية (الفيتوكيميكال)، وتوجد أنواع كثيرة من الخُضار تشترك جميعها في فوائدها العظيمة على الصحة العامة، وغناها بالمواد الغذائية المُفيدة، مثل الكربوهيدرات والبروتينات والألياف الغذائية. وفيما يلي سوف نستعرض أنواع الخضار […]
فوائد الخس – الخس هو نوع نباتي ورقي من البذريات ثنائي الفلقة، وينتمي للفصيلة النجمية أو المركبة، وتكون أوراقه ملونة بالونين الأخضر والأحمر في بعض الأحيان، وتختلف أشكال أوراق الخس من نوع إلى آخر فمنها المدورة والمسننة والمجعدة، وموطنه الأصلي آسيا، لكنه كان يزرع أيضاً قديماً في كل أنحاء الإمبراطورية الرومانية، وفي الوقت الحالي يتم […]