صحتك
سلطة الكينوا Quinoa salad – والكينوا هي نوع من أنواع البذور والاسم العلمي لها هو كينوبوديوم كينوا Chenopodium Quinoa، وهي من أكثر النباتات على وجه الأرض التي يوجد بها البروتينات الكاملة والأحماض الأمينية الأساسية. وبالرغم من المُعتقد السائد أن الكينوا تنتمي لمجموعة الحبوب الكاملة، وذلك لأنه يتم تحضيرها بنفس طريقة تحضير الأرز والقمح والشعير والشوفان. لكن، […]
فوائد الحُمُص – الحُمُص هو جنس نباتي يتبع الفصيلة البقولية من رتبة الفوليات، تمتاز ثمرته بأنها بيضاوية الشكل وتحتوي على بذرتين، والموطن الأصلي لزراعة الحُمُص هو الهند حيث تقوم بإنتاج حوالي 70 % من الحمص في العالم كله، أما البلدان الأخرى التي تنتج الحُمص، نذكر منها المكسيك وتركيا ودول حوض البحر الأبيض المتوسط، ولا ينمو […]
فوائد الكرز – الكرز هو فاكهة من جنس البرقوق من الفصيلة الوردية، ويصل أرتفاع شجرة الكرز إلى ما يقرب من عشرون متراً، والأشخاص الذين على دراية بالكرز، يعرفون أنه عندما تبدأ الطيور في أكله فهو بذلك ناضج ولذيذ وجاهز للأكل،أزهار الكرز جميلة جداً، وأشجاره تمنح بهجة وتضفي جمالاً في شهر الربيع، والموطن الأصلي للكرز هو […]
السموثي الاخضر – يتداول الكثيرين حديثاً مصطلح المشروب الأخضر، وانتشر هذا المشروب انتشارا واسعا في البلدان العربية، خصوصاً بين المهتمين بالنظام الغذائي الصحي، وكما موضح من اسمه، يتكون السموثي الأخضر من بعض أنواع الخضروات الخضراء والخضروات الورقية، وقد ثبت علمياً احتواء المشروب الأخضر على العديد من الفوائد الصحية لوظائف الجسم والعناية بالبشرة والشعر، لما يحتويه […]
أكل السمك – يعتبر السمك بأنواعه من أكثر اللحوم تأثيراًاً على الصحة، حيث أن السمك مفيد لصحة القلب في حالة تناول كمية أقل من اللحوم، وذلك لعدم وجود نسبة كبيرة من الكوليسترول الضار فيه، وغناه بالبروتين والدهون الصيحة، وبعض الفيتامينات المقوية للجسم بشكل عام، وتتساوى فوائد السمك تقريباً باختلاف أنواعه، واختلاف مصدره، فنجد أن السمك […]
فوائد المشمش المجفف – شجرة المشمش هي شجرة مثمرة من فصيلة الورديات، ويصل طول الأشجار المعمرة منها إلى عشرة أمتار، وموطنها الأصلي هو قارة آسيا شمال الصين، ولكنها تزرع الآن في أوروبا والولايات المتحدة الأمريكية بسبب اعتدال المناخ، ومنشرة في جميع أنحاء العالم، وانتقلت هذه الفاكهة إلى اليونان عن طريق الأسكندر الأكبر بعد غزواته في […]
فوائد التين – التين هو أحد أنواع النباتات النوعية، شعبة البذريات من الفصيلة التوتية، وهو من الثمار المشهورة المفضلة عبر التاريخ، لما يحتويه من فوائد عدة، وقد تم ذكر التين في القرآن الكريم، بل أن هنا سورة في القرآن الكريم تسمى سورة التين، وهي سورة رقم 95 وعدد آياتها ثمان آيات، وتبدأ بقول الله عز […]
أضرار الملح – للأسف يتناول معظم الناس ثمان أضعاف الكمية الموصى بها من الملح، أي ثمان مرات أكثر من احتياج الجسم للملح يومياً، وبالنسبة لبعض الأشخاص، يمكن أن يصبح الملح إدماناً كالتبغ والكحول، فبجانب أضرار الملح الخطيرة على الصحة، يمكن أن يتحول تناول الملح إلى عادة من الصعب التخلص منها، وتقريباً نصف ملعقة صغيرة من […]
فوائد زيت الزيتون – تعد رائحة زيت الزيتون ونكهته أكثر جاذبية من الزيوت المصنعة الأخرى، والتي تكون من البذور الخالية من الطعم والنكهة، رغم أن بعض الأشخاص غير معتادين على طعم ونكهة زيت الزيتون، ويفضلون استعمال الزيوت الأخرى والتي نكهة محايدة، إلا أن القليل فقط من يقدرون قيمة زيت الزيتون وفوائده الجمة، وطبقاً لجمعية القلب […]
شوربة العدس – يعتبر العدس من البقوليات ثنائية الفلقة الغنية بالبروتين والفيتامينات مثل فيتامين سي وفيتامين ب، والعناصر المعدنية مثل الكلسيوم والحديد والنحاس والفسفور والمغنيزيوم، والألياف الغذائية المفيدة للجسم، والدهون الغير مشبعة، أي أن العدس يعتبر وجبة غذائية كاملة، ومفيدة جداً للجسم، وتعتبر مصر من دول موطن العدس بجانب بلاد الشام وتركيا وإيران، وجنوب أوروبا. […]
مرض السكر والمشمش – على الرغم من قصر عمر موسم المشمش والذي لا يتجاوز الشهرين خلال العام، إلا انه يتميز بالفوائد الكثيرة حيث يعد وسيلة فعالة لزيادة الخصوبة عند الرجال والنساء بسبب احتوائه على هرمونات تعزز الخصوبة، ويحتوى المشمش على مادة البيتاكروتين التي تعمل على حماية الجسم من الكوليسترول الضار، حيث أنه عند تناول ثلاث […]
الدهون الصحية هي دهون مستخلصة من النباتات ولها فوائد عظيمة للجسم، وتساعد في التخلص من الكوليسترول الضار بالجسم وتزيد من نظيره النافع الذي يحمي صحة الشرايين والقلب، عند سماع كلمة الدهون يتبادر لأذهاننا للوهلة الأولى أنها من الأطعمة الضارة التي يجب الابتعاد عنها، غير مدركين أن الدهون من الممكن أن تكون نافعة جدا إذا أحسنا […]